Ingredientes

Preparación

1. Cortar las patatas en rodajas. Cortar las salchichas.
2. En un gran tazón, batir el vinagre, la mostaza y el aceite. Sazonar con sal y pimienta. Agregar las patatas, las salchichas y la cebolla. Mezclar.
3. Transferir la ensalada a unas hojas de lechuga Boston.
4. Espolvorear con queso Emmental rallado y cebollino picado. Servir inmediatamente.

Twittear

¡Copiado!

Entrante

Ensalada alsaciana

Name: Ensalada alsaciana
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Alsacia
Ingredients: 4 salchichas de Estrasburgo cocidas; 500g de patatas amarillas cocidas; 1 lechuga Boston; 150g de queso Emmental rallado; 1 cebolla roja en rodajas finas; 3 cucharadas de aceite vegetal; 2 cucharaditas de mostaza de Dijon; 1 cucharadita de vinagre de vino blanco; 2 cucharadas de cebollino picado; sal, pimienta

Preparación: 10 min

Cocción: 10 min

Porciones: 4

Esta ensalada alsaciana, compuesta por salchichas, patatas, lechuga y queso Emmental, es un plato copioso y delicioso. Su vinagreta ligera, realzada con mostaza, aporta un toque de frescura. Ideal para una comida convivial o como plato principal ligero.