Ingredientes

Preparación

1. Con una cuchara parisiense, saca bolas de melón para obtener tres colores. Reserva escurriendo.
2. En un tazón, mezcla el vinagre y el aceite. Agrega las hierbas y las semillas, sazona con sal y pimienta.
3. Agrega los melones y mezcla suavemente.
4. Refrigerar durante una hora antes de servir.

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Entrante

Ensalada de 3 Melones con Eneldo

Name: Ensalada de 3 Melones con Eneldo
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250g de melón de agua; 250g de melón verde; 250g de melón cantalupo; 1 ramillete de eneldo picado; 2 cucharadas de vinagre de arroz; 3 cucharadas de aceite de pepita de uva; 1 cucharadita de semillas de eneldo; Sales de Guérande; Pimienta de Sichuan

Preparación: 10 min

Cocción: 60 min

Porciones: 4

Esta ensalada de 3 melones con eneldo es una explosión de frescura y sabores estivales. Con sus bolas de melón de agua, melón verde y cantalupo, está realzada por un aderezo ligero de eneldo, aportando un toque fragante. Es la ensalada ideal para días calurosos, para disfrutar sola o como acompañamiento de carnes a la parrilla.

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