Ingredientes

Preparación

1. En un tazón de ensalada, mezcle el apio, las pasas y los pistachos.
2. Agregue el queso azul desmigado y el romero, mezclando suavemente.
3. En un tazón pequeño, prepare la salsa mezclando el yogur y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta.
4. Vierta en el tazón de ensalada. Mezcle bien y refrigere durante 20 minutos antes de servir.

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Entrante

Ensalada de apio con queso azul y pistachos tostados

Name: Ensalada de apio con queso azul y pistachos tostados
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400g raíz de apio; 125g queso azul desmigado; 50g pistachos tostados y picados; 50g pasas de Corinto secas; 1 ramillete de romero fresco; 200ml yogur natural; 30ml jugo de limón; Sal y pimienta del molino

Preparación: 15 min

Cocción: 0 min

Porciones: 4

Esta ensalada de raíz de apio con queso azul y pistachos tostados es una mezcla sorprendente de texturas y sabores. El apio crujiente está complementado por queso azul cremoso y pistachos crujientes, ofreciendo un plato que es fresco y refinado. Perfecta como una entrada ligera para las comidas, agrega un toque original a sus comidas estivales.