Ingredientes

Preparación

1. Limpie los mariscos. Enjuáguelos y cepíllalos. Reserve.
2. Ponga los mariscos y el caldo en una olla. Lleve a ebullición durante 5 minutos, cubierto. Elimine los berberechos que no se abran.
3. En un tazón, mezcle el ajo, el perejil, los berberechos y el pimiento. Agregue el jugo de limón, el aceite, la sal y la pimienta.
4. Mezcle suavemente y sirva de inmediato.

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Entrante

Ensalada de berberechos al ajo y perejil

Name: Ensalada de berberechos al ajo y perejil
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 2kg berberechos cocidos; 1/2 taza de perejil picado; 2 dientes de ajo picados; 3 pimientos dulces pequeños, en rodajas finas; 2 cucharadas de jugo de limón; 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; 1 pizca de sal marina; Pimienta negra recién molida

Preparación: 10 min

Cocción: 6 min

Porciones: 4

Disfrute de esta ensalada de berberechos al ajo y perejil, un plato refinado que combina simplicidad y sabores gourmet. Los berberechos tiernos se ven realzados por la dulzura del ajo y la frescura del perejil, mientras que los pimientos agregan una nota crujiente y colorida. Esta receta es ideal para una comida en la playa o una velada con amigos. Sirva frío para una experiencia aún más agradable.