Ensalada de chufa y champiñones — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. En un tazón, vierta aceite de oliva, ralladura de limón y jugo. Agregue mostaza, sal y pimienta generosamente.
2. Agregue perejil y semillas de cilantro. Coloque champiñones botón y mezcle. Cubra con papel film y refrigere durante 2 horas.
3. Mientras tanto, en una olla de agua hirviendo con sal, cocine las chufas durante 15 minutos, enfríe en agua helada y escúrrelas.
4. Corte las chufas en rodajas gruesas y transfiéralas a un tazón.
5. Agregue cebolletas y champiñones marinados. Espolvorea con cardamomo y sal. Sirva fresco.

Twittear

¡Copiado!

Entrante

Ensalada de chufa y champiñones

Name: Ensalada de chufa y champiñones
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200g champiñones botón; 1/2 taza de cebolletas picadas; 1/2 taza de perejil picado; 450g chufas; 1 cucharadita de mostaza fuerte; sal fina; 1 pizca de cardamomo molido; 1 cucharadita de semillas de cilantro; 1 jugo de limón y ralladura

Preparación: 10 min

Cocción: 15 min

Porciones: 4

Esta ensalada de chufa y champiñones es perfecta para los amantes de sabores terrosos. La combinación de chufas, champiñones y hierbas frescas se mezcla maravillosamente en este plato diseñado para servirse fresco. Una receta original que hace un gran aperitivo o plato ligero, ideal para una breve escapada culinaria en el corazón del otoño.