Ingredientes

Preparación

1. En un tazón, exprime el jugo de naranja. Sazona con sal y pimienta. Agrega el vinagre balsámico blanco. Bate el aceite de oliva. Agrega algunas ramitas de cerfeuil.

2. Agrega las habas germinadas y el radicchio. Mezcla.

3. Coloca esta mezcla en platos. Agrega frambuesas y rodajas de mango.
4. Coloca 2 rebanadas de foie gras en cada ensalada. Agrega algunos granos de flor de sal y algunos trozos de cebolleta. Sirve.

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Entrante

Ensalada de Foie Gras al Torchon con Mango y Frambuesas

Name: Ensalada de Foie Gras al Torchon con Mango y Frambuesas
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 250g foie gras al torchon; 1 mango en rodajas; 16 frambuesas; 1 lechuga radicchio; 50g habas germinadas; 2 cebolletas picadas; 1 cucharadita de cerfeuil; 3 cucharadas de vinagre balsámico blanco; 5 cucharadas de aceite de oliva; jugo de media naranja; flor de sal

Preparación: 12 min

Cocción: 0 min

Porciones: 4

La ensalada de foie gras al torchon con mango y frambuesas combina elementos frescos y sabrosos para una experiencia culinaria excepcional. El mango añadido a esta ensalada aporta una nota dulce y exótica, mientras que las frambuesas añaden un toque de color brillante. Este aperitivo refinado, acompañado de una vinagreta ácida, impresionará a tus invitados en comidas festivas.