Ensalada de Fresas con Almíbar de Jengibre, Cítrico y Curaçao — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

Cortar la citronela en palitos de 2 pulgadas (5 cm) y golpearlos con la parte trasera de una olla para magullarlos.
Ponerlos en la olla. Agregar jengibre, azúcar, agua, jugo y ralladura de limón.
Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Dejar enfriar y colar. Agregar el Curaçao.

En un tazón transparente, colocar las fresas en rodajas y verter el almíbar sobre ellas.
Decorar con ramitas de melisa o menta.

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Postre

Ensalada de Fresas con Almíbar de Jengibre, Cítrico y Curaçao

Name: Ensalada de Fresas con Almíbar de Jengibre, Cítrico y Curaçao
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 tallo de citronela; 2 cucharadas (30 ml) de jengibre fresco, rallado; 1/2 taza (100 g) de azúcar moreno; 1/2 taza (125 ml) de agua; 2 cucharadas (30 ml) de jugo de limón; 1 cucharadita (5 ml) de ralladura de limón; 1/4 taza (60 ml) de Curaçao; 1 libra (500 g) de fresas en rodajas

Preparación: 10 min

Cocción: 5 min

Porciones: 4

Esta ensalada de fresas con almíbar de jengibre, citronela y Curaçao es un postre refrescante y original, que destaca la dulzura de las fresas y el picante del jengibre. El almíbarperfumado con citronela y Curaçao agrega un toque exótico, perfecto para los calurosos días de verano. Esta preparación es ideal para terminar una comida con estilo o para un café gourmet.