Ensalada de Papas al Estilo Chino — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Lavar las papas. Cocinarlas al vapor durante 20 minutos. Dejar enfriar, luego cortar en cubos.

2. Enjuagar el pepino. Pelarlo, y cortarlo por la mitad a lo largo. Quitar las semillas con una cuchara. Cortar cada mitad en rodajas muy finas.

3. Enjuagar y secar el limón verde. Rallar su cáscara sobre un tazón grande. Exprimir el limón, y verter su jugo en el tazón grande.

4. Pelar las cebollas y picarlas finamente.

5. Quitar las semillas y picar el pimiento.

6. En el tazón grande, agregar las cebollas y el pimiento con el azúcar, la salsa de pescado, la leche de coco, el aceite, la salsa de soja y los cubos de papa. Mezclar.

7. Espolvorear con cacahuetes picados y cilantro picado. Servir.

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Plato principal

Ensalada de Papas al Estilo Chino

Name: Ensalada de Papas al Estilo Chino
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asia
Ingredients: 500 g (17,64 oz) de papas de pulpa amarilla; 1 pepino; 4 pequeños cebollas blancas; 1 limón verde; 1 pequeño pimiento rojo; 1 cucharada (0,5 fl oz) de salsa de nuoc nam; 1 cucharadita (0,18 oz) de azúcar moreno; 150 ml (5,28 fl oz) de leche de coco; 2 cucharadas (1 fl oz) de aceite vegetal; 2 cucharadas (1 fl oz) de cacahuetes salados picados; 8 ramitas de cilantro picado; 1 cucharada (0,5 fl oz) de salsa de soja ligera

Preparación: 45 min

Cocción: 20 min

Porciones: 4

Despierta tus papilas gustativas con esta ensalada de papas al estilo chino, que mezcla ingredientes crujientes y sabores exóticos. Con su combinación de papas, pepino y salsa de nuoc nam, este plato ofrece una fusión de texturas y sabores que seducirá a tus invitados. Sirve como acompañamiento o plato principal para una experiencia culinaria original.