1. Cocinar las patatas en agua hirviendo ligeramente salada hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar.
2. Enjuagar el berro y secarlo con cuidado. Retirar los tallos grandes.
3. En un tazón grande, mezclar las patatas, el berro, los tomates cherry y las semillas de calabaza.
4. Poner la crema agria, el jugo de naranja, el azúcar, la sal y el pimentón en un tazón y batir bien. Verter sobre la ensalada justo antes de servir.