Ensalada de Polenta a la Parrilla — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Mezclar el parmesano con la polenta seca.

2. Llevar el agua a ebullición y verter lentamente la polenta mientras se revuelve hasta que espese.

3. Transferir la mezcla, aún tibia, a un plástico film y formar un rollo grande y apretado.

4. Refrigerar durante 1 hora. Luego, cortar en rodajas gruesas y pasar por la parrilla para marcar la polenta.

5. Para la vinagreta: Batir juntos los ingredientes restantes y verter generosamente sobre la polenta aún tibia.

6. Decorar con albahaca y perejil italiano.

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Entrante

Ensalada de Polenta a la Parrilla

Name: Ensalada de Polenta a la Parrilla
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 ml de agua salada; 100 g de parmesano rallado; 250 g de polenta blanca instantánea; 30 ml de aceite de oliva; 15 ml de vinagre de chalote; Pimienta blanca; Sal; 1 manojo de perejil italiano; 1 manojo de albahaca

Preparación: 15 min

Cocción: 15 min

Porciones: 3

La ensalada de polenta a la parrilla es una deliciosa y original manera de disfrutar de la polenta. Preparada con parmesano, se cocina hasta que espesa, se forma en un rollo y luego se pasa por la parrilla para una textura crujiente. Acompañada de una vinagreta de hierbas frescas, esta ensalada es perfecta para una comida ligera o como aperitivo. Agregue algunas hierbas frescas como albahaca y perejil para un toque de frescura.