Ensalada fresca de shiitake — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén. Agrega los shiitake y cocina durante 4 minutos. Reserva sobre papel toalla.
2. En un tazón grande, mezcla el vinagre, la sal y la pimienta. Agrega el aceite de maní mientras bates.
3. Agrega la cebolla picada, el maíz, las lentejas y los champiñones. Mezcla suavemente.
4. Agrega los tomates en dados y las hierbas picadas. Mezcla de nuevo. Sirve inmediatamente.

Twittear

¡Copiado!

Entrante

Ensalada fresca de shiitake

Name: Ensalada fresca de shiitake
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250g de shiitake en rodajas; 3 tomates en dados; 100g de granos de maíz; 300g de lentejas cocidas; 1/2 manojo de perejil picado; 1/2 manojo de cilantro picado; 1 cebolla finamente picada; 1 cucharada de aceite de oliva; 30ml de vinagre de frambuesa; 100ml de aceite de maní; 1/2 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta

Preparación: 10 min

Cocción: 5 min

Porciones: 4

La ensalada fresca de shiitake reúne ingredientes saludables y coloridos para un plato ligero y fragante. Los shiitake ligeramente salteados agregan un toque umami, mientras que las lentejas y el maíz aportan nutrición. Esta receta es rápida de preparar, perfecta para comidas de semana o almuerzos, siempre buscando frescura sin compromiso.