Espaguetis con Esparragos y Champiñones — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Cocinar los espaguetis en agua hirviendo con sal durante unos 8 a 10 minutos.

2. Mientras tanto, escaldar los esparragos en agua hirviendo con sal gruesa durante 7 minutos.

3. Escurrir los esparragos, reservar las puntas y cortar los tallos en rodajas. Reservar todo caliente.

4. Escurrir los espaguetis.

5. En una sartén, calentar el aceite de oliva, agregar los champiñones y saltear durante 2 minutos. Verter el vino blanco. Agregar los espaguetis y los esparragos.

6. Verter el chorrito de zumo de limón y aceite de oliva. Sazonar.

7. Espolvorear con cebolleta antes de servir.

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Plato principal

Espaguetis con Esparragos y Champiñones

Name: Espaguetis con Esparragos y Champiñones
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 kg de espaguetis finos; 2 pequeños ramilletes de esparragos verdes con tallos finos; 120 g de champiñones de París picnicados; 1 ramillete de cebolleta picada; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 chorrito de zumo de limón; Sal y pimienta del molino; 1/2 cucharadita de sal gruesa; 1 pequeño vaso de vino blanco

Preparación: 10 min

Cocción: 10 min

Porciones: 4

Descubre este plato de espaguetis con esparragos y champiñones, un verdadero deleite primaveral. Con sus espaguetis finos, verduras crujientes y condimentación ligera con aceite de oliva y zumo de limón, es una receta que es a la vez saludable y sabrosa. La combinación de sabores frescos de los campos despierta los papilas gustativas e invita a la convivialidad durante las comidas en familia. Una comida ligera y nutritiva que seducirá a todos los gourmet.