Romper y lavar los espárragos.

Calentar una gran parrilla y cocinar los espárragos por ambos lados hasta que estén bien marcados. Una vez que estén listos, distribúyalos en cuatro platos y sazonar con un chorrito de jugo de limón y tres veces más de aceite de oliva. Sazonar con sal marina y pimienta negra recién molida al gusto, luego traer un bloque de parmesano a la mesa para espolvorear sobre los espárragos.