Espinacas en ensalada, vinagreta de tomates secos — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. En agua salada, llevar a ebullición y cocinar los espárragos hasta que estén al dente. Escurrir sobre papel toalla.

2. Cortar los espárragos en rodajas, reservando las puntas para la decoración.

3. En una licuadora, reducir a puré los tomates secos. Agregar el vinagre y el aceite, alternando. Sazonar con sal y pimienta, y verter sobre las rodajas de espárragos.

4. Servir.

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Entrante

Espinacas en ensalada, vinagreta de tomates secos

Name: Espinacas en ensalada, vinagreta de tomates secos
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 manojo de espárragos finos y firmes; 50g de tomates secos; 1 cucharada de vinagre de vino tinto; 2 cucharadas de aceite de girasol; sal y pimienta

Preparación: 5 min

Cocción: 6 min

Porciones: 2

Descubre nuestra receta de ensalada de espárragos, realzada con una deliciosa vinagreta de tomates secos. Esta preparación sencilla destaca la frescura de los espárragos y ofrece una mezcla deliciosa de sabores. Perfecta como entrada o acompañamiento, encantará a tus invitados en tus comidas primaverales.