Estofado de carne de res con repollo al horno — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 350°F.

2. Corte las zanahorias. Corte la col de repollo en cuartos. Pele los chalotes. Corte las batatas.

3. En una olla de hierro (o una olla que pueda ir al horno), calienta el aceite de oliva. Agrega la carne de res. Deja que se dore durante unos segundos y voltea. Sazona con sal y pimienta.

4. Agrega los chalotes, zanahorias y batatas.

5. Espolvorea la carne de res con pimentón. Agrega los cuartos de col de repollo.

6. Vierte el caldo de carne de res. Cubre la olla.

7. Lleva a ebullición. Deja hervir durante 5 minutos.

8. Hornea durante 60 minutos.

9. Retira del horno y sirve de inmediato.

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Plato principal

Estofado de carne de res con repollo al horno

Name: Estofado de carne de res con repollo al horno
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800g de carne de res para guisar; 2 batatas; 4 zanahorias; 6 chalotes; 1 pequeña col de repollo; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 litro de caldo de carne de res; 1 cucharadita de pimentón; Sal, pimienta

Preparación: 20 min

Cocción: 1h15

Porciones: 4

El estofado de carne de res con repollo al horno es un plato reconfortante que combina sabores auténticos con métodos de cocción tradicionales. Con su mezcla de verduras y carne cocida lentamente, este plato es la opción perfecta para una comida familiar reconfortante. La mezcla de especias agrega un toque sabroso a cada bocado, haciendo de las noches inolvidables.