Ingredientes
Preparación
En una olla grande, derrita la mantequilla y cocina las chalotes, las zanahorias y la cebolla a fuego lento durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega el polvo de curry y cocina durante 2 minutos.
Agrega los trozos de tomate y cocina durante 5 minutos.
Agrega el caldo y las papas, y lleva a ebullición.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Agrega los cubos de pescado y cocina durante 10 minutos más.
Revuelve la crema y recalienta sin hervir.
Prueba y sazona con sal y pimienta al gusto.
Esparce perejil picado y sirve.
Estofado de pescado con curry
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El Estofado de pescado con curry es una receta deliciosa y reconfortante. Con trozos de tilapia y verduras cocinadas en una base cremosa, el sabor del curry realza cada bocado. Fácil de preparar, este estofado es perfecto para un almuerzo rápido o una cena ligera. Agrega un poco de perejil fresco para un toque final agradable.
