Ingredientes

Preparación

Poner las judías verdes en una olla de agua hirviendo con sal. Cocinar durante 7 minutos.
Escurrir las judías verdes. Enjuagar con agua fría. Dejar enfriar durante unos minutos.
Colocar las rebanadas delgadas de jamón ahumado en una superficie de trabajo. Colocar unas pocas judías verdes en cada rebanada de jamón ahumado. Sazonar las judías verdes con sal y pimienta. Enrollar las rebanadas de jamón, apretándolas alrededor de las judías verdes.
En una sartén, derretir la mantequilla. Agregar el diente de ajo y dejar que la mantequilla espume a fuego lento. Agregar los fagots de judías verdes y cocinar durante unos minutos, dándoles la vuelta en la mantequilla.
Servir inmediatamente como guarnición.

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Accompanamiento

Fagots de judías verdes con jamón ahumado

Name: Fagots de judías verdes con jamón ahumado
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de judías verdes; 8 rebanadas de jamón ahumado; 1 cucharadita de mantequilla; 1 diente de ajo; sal, pimienta

Preparación: 10 min

Cocción: 7 min

Porciones: 4

Estos fagots de judías verdes con jamón ahumado son un delicioso y original acompañamiento. Las judías verdes se blanchan antes de ser envueltas en rebanadas de jamón ahumado, luego salteadas en mantequilla con ajo. Una forma elegante de servir verduras que agregará un toque de frescura a sus platos principales. Ideal para una cena de días laborables o ocasiones especiales.