1. En una olla grande de agua hirviendo salada, cocine los farfalle al dente. Escúrrelos con cuidado y, en un tazón grande, mézclelos con aceite de oliva.
2. Corte el tallo duro de los esparragos. Cocine los esparragos en agua hirviendo salada durante 6 minutos. Escúrrelos y mézclelos con la crema espesa, el diente de ajo pelado y picado. Sazone con sal y pimienta.
3. Vierta esta crema de esparragos en una cacerola con los camarones; lleve a ebullición. Retire del fuego inmediatamente.
4. Vierta la salsa sobre los farfalle y mézclelos suavemente. Agregue el cebollino picado y los esparragos reservados. Mézclelos y sirva.