Ingredientes

Preparación

1. En una olla grande con agua hirviendo salada, cocine las farfalles al dente. Escúrrelas con cuidado y, en un tazón grande, mezcle con aceite de oliva.
2. Corte el tallo duro del espárrago. Cocine los espárragos en agua hirviendo salada durante 6 minutos. Escúrrelos y mezcle tres cuartos con la crema espesa, el diente de ajo pelado y picado. Sazone con sal y pimienta.
3. Vierta esta crema de espárragos en una sartén con las gambas; lleve a ebullición. Retire del fuego inmediatamente.
4. Vierta la salsa sobre las farfalles y mezcle suavemente. Agregue el cebollino picado y los espárragos reservados. Mezcle y sirva.

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Plato principal

Farfalles de gambas con crema de espárragos

Name: Farfalles de gambas con crema de espárragos
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g de gambas de Matane; 250 g de farfalles; 300 g de espárragos verdes; 1 cucharada de cebollino picado; 1 diente de ajo; 3 cucharadas de crema espesa; 1 cucharada de aceite de oliva; Sal; Pimienta

Preparación: 5 min

Cocción: 20 min

Porciones: 4

Las farfalles de gambas con crema de espárragos son una maravilla culinaria que combina el sabor dulce de los espárragos con el sabor delicado de las gambas. Con una salsa cremosa, este plato es both refinado y simple de preparar. Perfecto para la cena, ofrece una hermosa armonía de texturas y sabores.