Fideos con Salsa Rosa y Hierbas — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Cocinar los fideos en agua hirviendo salada durante 10 minutos.

2. Enjuagar con agua corriente y escurrir.

3. En un tazón, mezclar el vinagre y la mostaza fuerte, luego verter el aceite, la sal y la pimienta. Emulsionar.

4. Agregar las zanahorias ralladas, el maíz, la albahaca y los fideos. Mezclar y todo se vuelve rosa.

5. Refrigerar antes de servir.

Las zanahorias moradas son como las remolachas y colorear otros alimentos; son una buena fuente de antioxidantes.

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Accompanamiento

Fideos con Salsa Rosa y Hierbas

Name: Fideos con Salsa Rosa y Hierbas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 150 g de fideos planos; 1 cucharada de vinagre de frambuesa; 1 cucharadita de mostaza fuerte; 2 cucharadas de aceite; Sal de Guérande; Pimienta negra de molino; 2 zanahorias moradas ralladas; 80 g de maíz; 1 ramillete de albahaca

Preparación: 10 min

Cocción: 15 min

Porciones: 2

Ensalada de fideos colorida y rápida de preparar. Con zanahorias moradas y maíz crujiente, se realza con una vinagreta sabrosa y hierbas frescas. Perfecta como acompañamiento para una barbacoa o como plato ligero durante los días calurosos de verano, seducirá tanto a los niños como a los adultos. Un festín para los ojos y los papilas gustativas.