Poner todos los ingredientes en la licuadora y pulsar hasta que se obtenga una consistencia homogénea.
Poner los filetes de cerdo en una bolsa de plástico y verter la marinada dentro.
Cerrar la bolsa y dejar marinar los filetes de cerdo en el refrigerador durante al menos 6 horas.

Cocinar en la barbacoa en calor directo para dorarlos bien, luego en calor indirecto para la cocción interior.
Cortar en rebanadas y servir con mantequilla de ajo y hierbas.

Mantequilla de ajo y hierbas:
Poner todos los ingredientes en un tazón y mezclar bien con un tenedor.
Dar forma a la mezcla en moldes pequeños de silicona y refrigerar hasta que la mantequilla tenga una consistencia más firme.