Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F.
2. En una sartén, derrite la mantequilla. Coloca el filete de cerdo entero y dora todos los lados durante 2 minutos.
3. Retira la carne y transfiérela a una bandeja de horno. Hornea durante 20 minutos.
4. Coloca los cuartos de manzana en la misma sartén y deja que se doren durante 2 minutos. Vierte un poco de agua para liberar los jugos en el fondo de la sartén. Espolvorea las manzanas con azúcar y deja que se caramelicen durante 2 minutos
5. Agrega los arándanos a la sartén. Reduce el fuego a bajo. Vierte el azúcar restante y el vino tinto. Deja que se reduzca a la mitad y cubre la sartén
6. Corta el filete de cerdo en rebanadas gruesas. Sirve el cerdo con las manzanas y la salsa de arándanos.

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Plato principal

Filete de Cerdo con Manzanas y Arándanos

Name: Filete de Cerdo con Manzanas y Arándanos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Québec
Ingredients: 800g filete de cerdo; 2 cucharadas de mantequilla; 2 manzanas McIntosh en cuartos; 200g arándanos frescos; 100g azúcar de arce; 150ml vino tinto; sal, pimienta

Preparación: 15 min

Cocción: 30 min

Porciones: 4

El filete de cerdo con manzanas y arándanos es una receta deliciosa de otoño. La combinación de la dulzura de las manzanas McIntosh con los arándanos frescos da una salsa única que acompaña perfectamente al cerdo. La carne se asa en el horno hasta que está jugosa y tierna. Este plato reconfortante es ideal para comidas en familia o con amigos durante las noches de otoño, trayendo calor y convivialidad.