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Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Sazona el filete de cerdo con sal y pimienta por todos lados. En una sartén, derrite la mantequilla y dora el filete de cerdo. Trasládalo a una bandeja de horno y hornea durante 20 minutos.
3. Agrega el hinojo a la sartén y dora durante 5 minutos a fuego medio.
4. Vierte el vino y desglasa. Cubre y continúa cocinando durante 5 minutos. Mantén caliente.
5. En una cacerola, lleva a ebullición la leche y el caldo. Incorpora la polenta fina. Cocina a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo regularmente. Incorpora el parmesano, la mantequilla y el aceite. Agrega la albahaca picada. Sazona con sal y pimienta.
6. Retira el filete de cerdo del horno y córtalo en rebanadas.
7. Sirve el filete de cerdo con la polenta de albahaca y el hinojo asado.

Filete de Cerdo, Puré de Maíz con Albahaca tailandesa

Filete de Cerdo, Puré de Maíz con Albahaca tailandesa
Crédito: Flavur / OpenAI
Preparación:
Cocción:
Porciones: 4

Este plato destaca la ternura del filete de cerdo acompañado de un puré de maíz cremoso y aromatizado con albahaca tailandesa. La mezcla sabrosa de ingredientes crea una armonía perfecta, mientras que la cocción en horno garantiza una textura ideal para la carne. Perfecto para una cena familiar o con amigos, esta receta combina simplicidad y sofisticación en una presentación elegante.

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