Ingredientes

Preparación

1. Cubrir los filetes con harina por ambos lados y reservar.

2. Picar el cilantro y mezclar con las cebollas; reservar.

3. En una sartén, derretir la mantequilla y verter el aceite.

4. Dorar los filetes de pescado enharinados durante 2 minutos por cada lado.

5. Verter el jugo de naranja y la mantequilla restante.

6. Reducir a fuego lento y cocinar durante 5 minutos.

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Plato principal

Filete de lenguado meunière con naranja

Name: Filete de lenguado meunière con naranja
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 4 filetes de lenguado; 2 naranjas peladas; 100g de mantequilla; 1 cucharada de aceite; Sal y pimienta; 1 ramo de cilantro; 2 cebollas jóvenes picadas; 150g de harina

Preparación: 15 min

Cocción: 10 min

Porciones: 4

Disfruta de este delicioso filete de lenguado meunière con un sabor único a naranja. Los filetes de lenguado se cocinan delicadamente en una mezcla de mantequilla y aceite, lo que les da una textura suave. La salsa de naranja agrega un toque dulce y ácido, equilibrando perfectamente el plato. Es una excelente opción para una velada especial o una cocina diaria refinada.