Ingredientes

Preparación

Calentar el aceite, sellar el cerdo, agregar los chalotes y el ajo. Agregar los champiñones, espolvorear con tomillo, perejil, sal y pimienta. Agregar el vino y el caldo de carne.
Cocinar en el horno a 180°C, durante 1 hora.

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Plato principal

Filetes de Cerdo al Estilo de Burdeos

Name: Filetes de Cerdo al Estilo de Burdeos
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 2 filetes de cerdo; 1 cucharada de aceite; 2 chalotes picadas; 1 diente de ajo; 1/2 libra de champiñones enteros; sal y pimienta; 1 cucharadita de tomillo; 1 cucharada de perejil; 1 taza de vino tinto; 1 taza de caldo de carne

Preparación: 10 min

Cocción: 60 min

Porciones: 4

Los filetes de cerdo al estilo de Burdeos ofrecen una maravillosa mezcla de sabores ricos y reconfortantes. Sellados y luego cocidos en una mezcla de vino tinto y caldo, estos filetes se complementan con chalotes y champiñones, creando una deliciosa salsa para verter sobre la carne. Servidos con verduras o sobre un lecho de puré, este plato constituye una deliciosa comida para días fríos o ocasiones especiales, garantizando deleitar a tus invitados.