Ingredientes

Preparación

1. En una olla grande, dorar la cebolla con la salchicha.
2. Agregar las semillas de hinojo y la col, revolviendo hasta que la col esté tierna.
3. Agregar el vino y el caldo de ternera. Cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
4. Enrollar los filetes de cerdo en harina.
5. En una sartén, calentar aceite de oliva virgen extra y dorar los filetes de cerdo.
6. Retirar el exceso de aceite de la sartén; agregar la preparación de col. Cocinar durante 10 minutos. Servir inmediatamente.

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Plato principal

Filetes de Cerdo con Col Cebolla

Name: Filetes de Cerdo con Col Cebolla
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 filetes de cerdo; 300g de col cebolla, en tiras largas; 2 vasos de vino blanco; 1 manojo de semillas de hinojo; 1/2 cebolla, picada; 50g de salchicha de cerdo; 1/2L de caldo de ternera; Aceite de oliva virgen extra; Sal y pimienta, al gusto

Preparación: 5 min

Cocción: 35 min

Porciones: 4

Los filetes de cerdo con col cebolla combinan la ternura de la carne con verduras crujientes para un plato nutritivo. La col cebolla, acompañada de salchicha de cerdo y vino blanco, se convierte en un acompañamiento sabroso y reconfortante. Enrollados en harina y salteados, los filetes de cerdo están grillados a la perfección. Esta receta evoca un sabor auténtico, ideal para una noche de otoño en convivialidad.