Ingredientes

Preparación

1. Cocinar los filetes de trucha al vapor, rociados con el jugo de 1 limón. Al final de la cocción, espolvorear con flor de sal.
2. Mezclar la mayonesa con pimienta chili y el jugo de 1 limón.
3. En un plato de servir, disponer en alternancia los filetes de trucha y los corazones de alcachofa alrededor de una cucharada de mayonesa.
4. Aderezar con aceite de oliva virgen extra y servir inmediatamente. Decorar con tomates cherry cortados por la mitad.

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Plato principal

Filetes de Trucha con Corazones de Alcachofa

Name: Filetes de Trucha con Corazones de Alcachofa
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Medierrâneo
Ingredients: 2 filetes de trucha (250 g cada uno); Jugo de 2 limones; 1/2 cucharadita de flor de sal; 1/8 cucharadita de pimienta chili seca; 5 corazones de alcachofa, cortados por la mitad, cocidos; Mayonesa; Aceite de oliva virgen extra

Preparación: 5 min

Cocción: 15 min

Porciones: 4

Los filetes de trucha con corazones de alcachofa son una preparación fresca y refinada que evoca sabores mediterráneos. La trucha cocida al vapor es delicada y perfectamente perfumada con cítricos. Servida con corazones de alcachofa, esta combinación ofrece un hermoso contraste de sabores. Ideal para ocasiones especiales o una comida ligera en familia, este plato promete sorprender con sus matices y presentación.