Name: Frutas cocidas en vino tinto
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 3 manzanas; 2 peras; 125 g de ciruelas; 2 naranjas pequeñas sin tratar; El jugo de un limón; 6 higos secos; 1 botella de vino tinto; 250 g de azúcar; 2 pizcas de cuatro especias; 2 cucharaditas de azúcar de vainilla

Ingredientes

Preparación

1. Rallar 2 naranjas. Quitar la piel blanca que queda en las naranjas para pelarlas vivas. Cortar las naranjas en cuartos.
2. Pelar, descorazar y cortar en cuartos las manzanas y las peras. Reservar las frutas en un tazón grande.
3. En una olla grande con fondo grueso, calentar el vino y el azúcar, el azúcar de vainilla, la mitad de la ralladura de naranja, las cuatro especias y el jugo de limón; cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
4. Agregar las ciruelas y los higos. Cocinar durante 20 minutos.
5. Agregar las manzanas y las peras. Cocinar durante 5 minutos.
6. Agregar los cuartos de naranja y cocinar durante 3 minutos.
7. Escurrir las frutas. Aumentar el fuego y reducir el vino a la mitad.
8. Verter en un tazón de servir y dejar enfriar.
9. Agregar las frutas enfriadas y el resto de la ralladura de naranja. Servir.

Frutas cocidas en vino tinto

Preparación: 30 min

Cocción: 35 min

Porciones: 6

Las frutas cocidas en vino tinto son un postre que es a la vez sofisticado y reconfortante. Combinando frutas frescas como manzanas, peras y ciruelas, cocinadas en un sirope de vino tinto y especias, este plato halaga el paladar. Perfecto para noches de invierno o otoño, se sirve a menudo con crema o helado. Esta mezcla de frutas es una excelente manera de terminar una comida.