Fudge Crema de Chocolate y Nueces — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

Combinar el chocolate, el azúcar, la crema, el sirope de maíz y la mantequilla en una cacerola a fuego lento.
Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia, y cocinar a fuego lento hasta que el termómetro de caramelo marque 245 F (118 C).
Retirar del fuego y enfriar en un baño de agua hasta que el termómetro marque 125 F (50 C).

Incorporar las nueces, la vainilla y la ralladura de naranja, y luego batir con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté cremosa y espesa (unos 5 minutos).
Verter la mezcla en un molde cuadrado de 8″ (20 cm) forrado con papel para hornear.
Dejar enfriar completamente antes de cortar en cuadrados.

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Fudge Crema de Chocolate y Nueces

Name: Fudge Crema de Chocolate y Nueces
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 3 oz (60 g) de chocolate de 75% de cacao; 2 tazas (400 g) de azúcar; 1 taza (250 ml) de crema de 15%; 1 cucharada de sirope de maíz o glucosa; 2 cucharadas de mantequilla salada; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 cucharadita de ralladura de naranja; 1/2 taza (75 g) de nueces picadas

Preparación: 15 min

Cocción: 15 min

Porciones: 1

El fudge de chocolate y nueces es un dulce decadente, que combina la intensidad del chocolate de 75% de cacao con la riqueza de la crema. Perfecto para los amantes de los dulces ricos, este fudge se prepara fácilmente carameliendo la mezcla antes de agregar las nueces para una textura agradable. Después de enfriar, cortar en piezas y disfrutar de este dulce lleno de sabores. Ideal para un regalo gourmet o una fiesta.