Calentar el horno a 180°C.

1. En un tazón, mezclar juntos las almendras, el azúcar, la cáscara y la mantequilla. Agregar los huevos de uno en uno.

2. Sobre una superficie de trabajo con harina, formar rollos de masa de 3 a 4 cm de grosor.

3. Cortar los rollos en trozos de 6 cm de largo.

4. Colocar los rollos sobre una bandeja de horno con papel para hornear.

5. Hornear durante 15 minutos, luego dejar enfriar sobre una rejilla.

Cubrir con azúcar en polvo.