Ingredientes

Preparación

Cocinar las patatas en agua o en el horno. Agregar 50 g de mantequilla, sal, pimienta, 2 huevos enteros y 2 cucharadas de harina, así como un poco de parmesano. Con una cuchara, hacer pequeñas bolas del tamaño de una nuez. Poner una gran olla de agua salada a hervir. Fuera del fuego, escaldar los gnocchi y volver a poner la olla sobre el fuego durante 10 minutos sin hervir. Retirar los gnocchi con una espumadera y colocarlos sobre papel toalla. Colocar en un plato para hornear, espolvorear con parmesano rallado y regar con mantequilla derretida. Hornear en el horno.

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Plato principal

Gnocchi

Name: Gnocchi
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g de patatas; 100 g de mantequilla; 2 huevos; 2 cucharadas de harina; 100 g de parmesano rallado; sal y pimienta

Preparación: 40 min

Cocción: 10 min

Porciones: 4

Los gnocchi, una especialidad italiana hecha de patatas, son bolas delicadas con textura suave. Esta receta simple los prepara con mantequilla, huevos y un poco de parmesano para un sabor rico. Con sabores en la boca, son ideales como plato principal o como acompañamiento. Al hornearlos en el horno con un poco más de parmesano, obtenemos una corteza dorada que agrega carácter. Un elemento esencial de la cocina italiana que deleitará a todos los gourmands.