Ingredientes

Preparación

Caliente el horno a 300 F (150 C).
Cocine las espinacas, aún congeladas, durante 5 minutos en una gran olla de agua hirviendo con sal.
Escurra bien las espinacas y distribúyalas en el fondo de los platos para gratinar untados con mantequilla.
Coloque 8 camarones en cada plato para gratinar y reserve.
Bata los huevos, la crema y la mostaza hasta que estén suaves, agregue el perejil y sazone al gusto. Mezcle bien de nuevo.
Divida la mezcla de huevo entre los platos para gratinar y espolvoree con queso Pecorino al gusto.
Hornee durante 25 a 30 minutos y sirva caliente.

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Plato principal

Gratén de camarones al estilo florentino

Name: Gratén de camarones al estilo florentino
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 libra (500 g) de espinacas congeladas; 24 camarones congelados, descongelados y pelados; 2 huevos; 2 cucharadas (30 ml) de crema al 35%; 1 cucharada (15 ml) de mostaza al estilo antiguo o mostaza de Meaux; 1 cucharada (15 ml) de perejil picado; Sal y pimienta de molino; Queso Pecorino para espolvorear

Preparación: 20 min

Cocción: 30 min

Porciones: 3

Estos gratines de camarones al estilo florentino combinan la dulzura de las espinacas con los sabores delicados de los camarones, todo envuelto en una mezcla cremosa de huevo. Perfecto para un aperitivo refinado o un plato principal ligero, también es agradable a la vista y al paladar. Cada bocado revela una textura derretida y sabrosa, ideal para impresionar a sus invitados en la cena. Un clásico revisitado que deleitará a los amantes de los mariscos y las verduras.