Ingredientes

Preparación

Precalienta el horno a 430 F (220 C).
Limpia los champiñones y córtalos en tiras.
Calienta el aceite en una sartén, luego saltea la chalote.
Agrega las tiras de champiñones y cocina durante 5 minutos.
Agrega el perejil, sal, pimienta y mezcla bien. Reserva.

Corta el filete de bacalao en 6 piezas y colócalas en 6 ramequines individuales o pequeños moldes para gratin.
Cubre las piezas de pescado con la mezcla de champiñones.

Mezcla las yemas de huevo con la crema espesa y la cúrcuma. Sazona al gusto.
Vierte la mezcla de crema sobre los champiñones y espolvorea con queso cheddar rallado.
Hornea durante 20 minutos y sirve caliente.

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Plato principal

Gratin de Bacalao con Champiñones

Name: Gratin de Bacalao con Champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 600 g de filete de bacalao; 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva; 1 chalote, finamente picada; 1 lb (500 g) de champiñones blancos; 1/4 taza (60 ml) de perejil finamente picado; 300 ml de crema espesa; 2 yemas de huevo; 1/2 cucharadita (2.5 ml) de cúrcuma; Sal y pimienta al gusto; 1/2 taza (50 g) de queso cheddar rallado

Preparación: 20 min

Cocción: 25 min

Porciones: 6

El gratin de bacalao con champiñones es una verdadera invitación al sabor. El bacalao, cocinado delicadamente y emparejado con champiñones sabrosos, se combina con crema y especias para un resultado cremoso y lleno de carácter. Preparado fácilmente en pequeños ramequines, este plato puede ser un verdadero festín para los amantes del pescado, perfecto para una cena familiar o con amigos. Sirve caliente para una experiencia gastronómica óptima.