Gratin de batatas dulces de las islas — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Pelar las batatas dulces. Picar finamente en un tazón grande. Agregar una buena pizca de sal, pimienta, jengibre y nuez moscada rallada. Mezclar con las manos.

2. Colocar la mezcla de batatas dulces en una cacerola alta. Rocíar con leche y crema. Cubrir y cocinar durante 25 minutos a fuego lento.

3. Precalentar el horno a 350°F (177°C). Frotar un plato para gratin con el diente de ajo. Untar el plato con mantequilla. Con una cuchara escurridora, transferir cuidadosamente las batatas dulces al plato. Agregar la mitad del líquido de cocción restante.

4. Espolvorear con cilantro. Cubrir las batatas dulces con cheddar rallado. Hornear durante 15 minutos y servir en el mismo plato con brochetas de pollo.

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Accompanamiento

Gratin de batatas dulces de las islas

Name: Gratin de batatas dulces de las islas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg (35,27 oz) de batatas dulces; 1 diente de ajo; 1/2 manojo de cilantro picado; 500 ml (17,6 fl oz) de leche; 200 ml (7,04 fl oz) de crema; 1 cucharadita (0,18 oz) de polvo de jengibre; Una pizca de nuez moscada; 2 cucharadas (1 oz) de cheddar rallado; Sal; Pimienta

Preparación: 15 min

Cocción: 40 min

Porciones: 4

El gratin de batatas dulces de las islas resalta los sabores tropicales para revivir su cena. La dulzura de las batatas dulces se une con un toque de leche, crema y cilantro, ofreciendo un plato reconfortante y sabroso. Horneado en el horno hasta dorar, acompaña deliciosamente a sus carnes o se puede disfrutar solo.