Ingredientes
Preparación
1. En una procesadora de alimentos, picar finamente el cilantro y el cebollino. Agregar la pulpa de los aguacates, el zumo y la ralladura de lima. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar hasta que quede suave.
2. Verter el guacamole en un molde de acero inoxidable o de silicona. Transferir al congelador durante al menos 5 horas.
3. Desmoldar el guacamole en platos.
4. Colocar un poco de quinua encima.
5. Cortar el caqui en 4 trozos. Colocar un trozo en cada plato.
6. Decorar con hierbas frescas y servir con pan de campo o chips de maíz.
Guacamole congelado, caqui y quinua
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El guacamole congelado, caqui y quinua es un entrante innovador que sorprenderá a sus invitados. Esta fusión de texturas entre el guacamole cremoso, la dulzura del caqui y el crujiente de la quinua lo hacen un plato ligero y nutritivo. Perfecto para una comida estival o un aperitivo con amigos, puede servirse en platos individuales para una presentación cuidada. Una experiencia gastronómica refrescante que combina colores y sabores.
