Guías y parmesano, ¿qué podría ser más simple? Si a tus hijos no les gustan los guisantes de esta manera, probablemente nunca los coman.
Hervir los guisantes hasta que estén perfectos, luego retirar del fuego y dejar escurrir en un colador, guardando un poco de agua de cocción. Poner los guisantes de vuelta en la sartén con un poco de agua reservada y agregar un trozo de mantequilla. Revolver, luego espolvorear con parmesano y mezclar de nuevo hasta que cada guisante esté ligeramente cubierto con queso derretido. Es posible que debas agregar un poco de agua para soltar los guisantes, debes querer que estén cremosos (casi como una consistencia de risotto). Un poco de jugo de limón siempre realza los guisantes y corta el queso. Un poco de pimienta blanca también es bienvenido.

Este plato es mejor cuando se prepara rápidamente en el último minuto, porque como un risotto, en cuanto los guisantes comienzan a enfriarse, se vuelve rápidamente espeso y gomoso, lo que no se recomienda.