1. Remojar las hojas de gelatina en agua fría. Una vez suavizadas, exprímelas con las manos para escurrirlas. Reservar.

2. En una pequeña cacerola, verter el caldo de pollo y llevar a ebullición.

3. Fuera del fuego, agregar la gelatina y mezclar para incorporar y derretir completamente. Agregar los flageolets y las semillas de amapola y mezclar.

4. Sazonar con sal y pimienta. Decorar con tiras de pimiento.

5. Verter en las tazas preparadas.