Ingredientes
Preparación
Dorar el cordero en aceite durante unos minutos.
Añadir un poco de azafrán, tomates frescos, tomates pelados, pasta de tomate, aceite de oliva, pimienta, comino, pimentón y jengibre.
Mezclar todo y cocinar durante 10 minutos.
Añadir lentejas, frijoles, garbanzos, cebollas y apio.
Verter el caldo. Llevar a ebullición y cubrir durante 45 minutos a fuego lento.
Al servir, añadir hierbas frescas!
Harira de Cordero
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Disfruta de la harira de cordero, una sopa picante, reconfortante y nutritiva. Este plato presenta cordero tierno y frijoles en conserva, combinados con tomates y especias tradicionales como comino y pimentón. Cocinada lentamente, esta sopa ofrece sabores ricos y fragantes, ideales para comidas en familia o con amigos. Un plato imprescindible para un viaje culinario a Marruecos.
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