Helado de arándanos:
En una pequeña cacerola, combina los arándanos, el azúcar, la sal, la ralladura de limón y el jugo de limón, y lleva a ebullición durante 3 minutos, mezclando hasta que los arándanos estallen.
Transfiere la mezcla a un procesador de alimentos y pulsa durante un minuto hasta obtener una textura fina.
Agrega la crema para batir y la crema agria, y mezcla bien.
Transfiere a una heladera y bate según la textura deseada.
Galletas de arce:
Precalienta el horno a 180°C y prepara dos bandejas para hornear cubiertas con papel para hornear (o papel manteca).
En una cacerola, calienta la mantequilla, el jarabe de arce y el azúcar hasta que todo esté derretido.
Agrega la harina y cocina durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
Agrega el jugo de limón y mezcla bien.
Coloca la mezcla por cucharadas en las bandejas para hornear preparadas, extendiéndola, ya que se extenderá mucho.
Hornea durante 8 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Deja enfriar en la bandeja para hornear si deseas galletas planas o dales forma deseada antes de que se enfríen completamente.