Ingredientes

Preparación

1. En una cacerola, al baño maría, derrita 300g de chocolate en trozos. Reserva.

2. Bate las yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté clara.

3. Incorpora las yemas al chocolate, batiendo, al baño maría, durante 5 minutos.

4. Retira del fuego. Deja enfriar la mezcla en un baño de agua helada para detener la cocción mientras bates.

5. Con una batidora eléctrica, bate la crema hasta que esté muy espesa.

6. Incorpora la crema batida a la mezcla de chocolate enfriada. Mezcla suavemente.

7. Vierte en moldes de silicona y coloca un palito de madera en el centro de cada uno.

8. Congela durante 6 horas.

9. Retira del congelador.

10. Desmolda y sumerge en chocolate derretido y enrolla en los caramelos.

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Postre

Helado de Chocolate con Caramelos

Name: Helado de Chocolate con Caramelos
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300g de chocolate semiamargo; 1 meringue grande de pastelería; 4 yemas de huevo; 250ml de crema 35%; 180g de azúcar; 125g de caramelos de azúcar, decoración

Preparación: 25 min

Cocción: 15 min

Porciones: 4

El helado de chocolate con caramelos es una experiencia congelada que combina chocolate negro y dulzura de caramelos. Esta receta decadente, con sus capas de meringue y crema batida, es a la vez simple y espectacular. Cada bocado ofrece una explosión de texturas y sabores. Es el postre ideal para fiestas de cumpleaños o cualquier ocasión festiva.