Ingredientes

Preparación

Calienta la leche y la crema con la vaina de vainilla. Cubre y deja infusionar durante 30 minutos.
Rasca la vaina de vainilla y reserva.
Bate las yemas de huevo con el azúcar, luego agrega la leche, mezclando bien.
Vuelve a poner la mezcla en la cacerola y cocina hasta que alcance una consistencia cubriente.

Enfría la crema inglesa hasta que esté muy fría, luego viértela en la heladora y bate según las instrucciones del fabricante.

Para las fresas Melba, necesitarás:
Jalea de grosella
Fresas
Helado de vainilla
Crema batida
Almendras tostadas y fileteadas

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Postre

Helado de Vainilla

Name: Helado de Vainilla
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 2 tazas (500 ml) de leche; 2 tazas (500 ml) de crema 35%; 1 vaina de vainilla partida; 6 yemas de huevo; 3/4 taza (150 g) de azúcar

Preparación: 30 min

Cocción: 15 min

Porciones: 1

Disfruta de la dulzura de nuestro helado de vainilla casero. Utilizando una vaina de vainilla real y una mezcla cremosa de leche y crema, este helado es rico y suave. En solo unos pasos, crearás un postre perfecto para acompañar frutas o pasteles. Pruébalo con una salsa de chocolate o un coulis de frutas para un postre aún más decadente.