Ingredientes

Preparación

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva. Agrega las 4 rebanadas de hígado de ternera y cocina, a fuego alto, 2 minutos por cada lado. Retira las rebanadas de hígado y manténlas calientes.
2. En la sartén, agrega el vinagre y deja que se reduzca durante 1 minuto. Agrega las cebollas y cocina, revolviendo, durante 3 minutos. Agrega el azúcar y deja que se caramelize durante 1 minuto.
3. Agrega el caldo de carne de res. Vuelve a agregar el hígado de ternera a la sartén. Agrega las frutas y deja que el líquido se reduzca a la mitad.
4. Sirve las rebanadas de hígado cubiertas con la salsa.

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Plato principal

Hígado de Ternera con Frutas Pequeñas

Name: Hígado de Ternera con Frutas Pequeñas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 rebanadas de hígado de ternera; 1 cebolla roja finamente picada; 1 cucharadita de azúcar; 8 cucharaditas de vinagre de vino tinto; 1 taza de caldo de carne de res; 1/2 taza de arándanos y frambuesas; 2 cucharaditas de aceite de oliva; sal, pimienta

Preparación: 20 min

Cocción: 15 min

Porciones: 4

El hígado de ternera con frutas pequeñas es un plato innovador que sorprenderá a tus invitados. La combinación del hígado con frutas como frambuesas y arándanos agrega un toque dulce a este plato salado. Salteado rápidamente y cubierto con una deliciosa salsa, es a la vez colorido y sabroso. Sirve con verduras a la parrilla para una comida armónica.