En una gran cacerola, sofreír el ajo, el jengibre y la cebolla en aceite a fuego medio-alto durante unos minutos, sin dorar.
Sofreír todas las especias durante 2 a 3 minutos para despertar sus sabores.
Agregar los cubos de pollo y revolver durante unos minutos.
Verter la crema con sal y pimienta y dejar que hierva a fuego lento durante 10 minutos, hasta que el jugo de cocción esté claro o la temperatura interna alcance 77°C (170°F).
Probar y ajustar la temporada.
En una sartén pequeña seca, sofreír las almendras fileteadas a fuego alto, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que estén ligeramente tostadas. Agregar el jugo de limón y el cilantro fresco en el último minuto y servir este manjar fragante en un plato poco profundo con decoración de almendras y pan chapati.