En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes de las albóndigas, mezcle bien.
Forme 30 pequeñas albóndigas.
En una salsa grande, dore las albóndigas en aceite caliente, retire.
Agregue las cebollas y el ajo y cocine durante 5 minutos. Agregue el resto de los ingredientes de la salsa, 1/2 taza de agua y las albóndigas. Revuelva para combinar, lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 1 1/2 horas, revolviendo ocasionalmente.
Precaliente el horno a 350 F.
Cocine las hojas de lasaña en agua, escurre.
Grase un plato grande de pyrex.
Extiende la mozzarella, la ricotta, la salsa de tomate con las albóndigas y el queso parmesano sobre las hojas de lasaña. Repita.
Cocine en el horno a 350 F, durante 30 a 35 minutos.