1. Precalienta el horno a 175°C/325°F.

2. En un tazón, mezcla juntos las almendras, el azúcar, la cáscara de limón y la mantequilla.

3. Agrega los huevos de uno en uno.

4. Sobre una superficie enharinada, forma bolas de 3 a 4 cm de grosor de masa.

5. Aplasta las bolas ligeramente y colócalas en una bandeja de hornear con papel para hornear.

6. Hornea los pasteles durante 15 minutos.

7. Cubre con azúcar glas.