Ingredientes

Preparación

1. En un procesador de alimentos, picar el jengibre, el ajo y la cebolla. Agregar el jugo de lima, la ralladura y las especias secas. Verter la mantequilla clarificada. Agregar el yogur y terminar con cilantro picado.

2. Refrigerar.

Para un mejor resultado, marinar los trozos de ave durante al menos 2 horas.

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Plato principal

Marinada Tandoori para aves

Name: Marinada Tandoori para aves
Prep time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 cm de jengibre, pelado; 4 dientes de ajo; 1 cebolla roja; 1 jugo de lima + ralladura; ½ cucharadita de pimentón dulce; ½ cucharadita de pimentón picante; ½ cucharadita de comino; ½ cucharadita de tomillo; Pimienta negra; Sal de apio; ½ cucharadita de fenogreco; ¼ cucharadita de clavos; 1 hoja de laurel; ¼ cucharadita de canela; 80g de mantequilla clarificada; 750g de yogur natural; 1 manojo de cilantro