1. En una olla, derrita la mantequilla. Agregue el cebollino, el perejil, el jugo de naranja y el vino blanco. Sazone con sal y pimienta.
2. Lleve a ebullición y agregue los mejillones. Cubra la olla. Tan pronto como los mejillones se abran, retire del fuego.
3. Coloque una cama de rodajas de naranja en el plato de servido.
4. Coloque los mejillones con su jugo de cocción y sirva caliente como aperitivo.