Mejillones al Curry y Coco — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. En una sartén, calienta el aceite. Agrega la cebolla y el ajo. Agrega el jengibre y el curry en polvo. Vierte el vino blanco. Sazona con sal y pimienta.
2. Agrega la crema de coco y mezcla. Deja cocinar durante 2 minutos.
3. Agrega los mejillones, cubre la sartén y cocina durante 5 minutos.
4. Agrega el pimiento y el perejil. Sirve inmediatamente.

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Plato principal

Mejillones al Curry y Coco

Name: Mejillones al Curry y Coco
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asia
Ingredients: 1 cebolla picada; 1 diente de ajo aplastado; 1 cucharada de jengibre rallado; 1 cucharada de aceite de maní; 1 cucharada de curry en polvo; 200ml de vino blanco; sal, pimienta; 100ml de crema de coco; 1 pimiento rojo picado; 1/2 taza de perejil picado

Preparación: 20 min

Cocción: 15 min

Porciones: 4

Disfruta esta receta de mejillones al curry y coco, una deliciosa combinación de sabores. Los mejillones, cocinados delicadamente en una salsa cremosa de curry y coco, están sazonados con ajo, jengibre y vino blanco. Es un plato reconfortante, perfecto para una noche con amigos o en familia. Sirve con pan crujiente para aprovechar al máximo la salsa cremosa.