Mejillones al Estilo de Provenza — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Lavar cuidadosamente los mejillones, picar la albahaca, el ajo y el perejil juntos y verter el aceite de oliva para unir todo.

2. En una olla, calentar los mejillones en aceite de oliva, luego verter 100 ml de agua salada, cubrir y cocinar durante 5 minutos.

3. Verter el vino blanco y cocinar hasta que las conchas de los mejillones se abran.

4. Retirar los mejillones y reducir el jugo de cocción en un tercio, luego agregar las tomates trituradas y la mezcla de hierbas.

5. Verter esta salsa caliente sobre los mejillones justo antes de servir.

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Plato principal

Mejillones al Estilo de Provenza

Name: Mejillones al Estilo de Provenza
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 2 kg de mejillones; 500 g de tomates trituradas; 1 filete de aceite de oliva; 250 ml de vino blanco; 4 dientes de ajo; 1 ramillete de albahaca fresca; 1 ramillete de perejil plano

Preparación: 10 min

Cocción: 10 min

Porciones: 4

Los Mejillones al Estilo de Provenza son una verdadera invitación a la cocina mediterránea. La frescura de los tomates, el aroma de la albahaca y el ajo se mezclan armónicamente con los mejillones para crear un plato sabroso. Es ligero y lleno de sabor, ideal para una comida de verano o cena en la noche. Servir caliente con una salsa fragante para apreciar cada bocado.