Ingredientes

Preparación

1. Enjuague, raspe y scrape los mejillones. Elimine aquellos que estén rotos o abiertos.

2. En una olla, derrita la mantequilla. Agregue el apio y los chalotes picados. Cocine durante 5 minutos a fuego moderado.

3. Agregue los mejillones y las semillas de cilantro. Riegue con cerveza. Cubra y cocine durante 7 minutos hasta que los mejillones se abran.

4. Retire la tapa. Tempere generosamente con sal y pimienta. Agregue la crema. Caliente durante unos minutos y sirva de inmediato en tazones calientes.

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Plato principal

Mejillones con cerveza blanca

Name: Mejillones con cerveza blanca
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 1/2 kg de mejillones, limpios; 2 tallos de apio; 4 chalotes; 150 ml de cerveza; 100 ml de crema 35%; 20 g de mantequilla; 20 semillas de cilantro; sal, pimienta

Preparación: 15 min

Cocción: 18 min

Porciones: 4

Los mejillones con cerveza blanca son un clásico simple y sabroso. La adición de cerveza y crema crea una salsa rica y cremosa que sublima el sabor de los mejillones. Listos en un abrir y cerrar de ojos, son perfectos para una comida entre semana. ¡Sérvalos con patatas fritas para un plato convivial y estival!